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柔佛dt主帅:思路一新對蝦成金,山東濱州無棣:家鄉的好東西就要變著花樣推出去

2019-09-17 11:33:00  水產養殖網  出處:齊魯壹點        瀏覽量: 4311 次 我要評論

近年來,“不嘗金醬,白來一趟”已成為市民耳熟能詳的廣告語,此廣告語所說的產品就是山東妙迪食品生產的“妙迪金醬”。從2005年公司成立至今,經過十多年的滾動發展,“妙迪金醬”已成為無棣乃至濱州的標志性產品,2012年底,在第十屆山東省旅游商品創新設計大賽中,濱州金醬系列產品“妙迪金醬”榮膺銅獎,2013年,“妙迪金醬”又榮獲“濱州十大特色美食”榮譽。據公司負責人楊振波介紹,“妙迪金醬”以渤海灣豐富的海蝦為原料,在傳統海鮮醬的基礎上,以獨特的制作方法、科學的脫腥工藝,生產出色、香、味俱佳,營養價值上乘的“天然綠色海鮮醬”,實現了 “將大海的味道裝進瓶子里”的效果,因而“妙迪金醬”成為風靡當地的一款老少皆宜的佐餐產品?!壩捎諼頤恰畹轄鸞礎哂刑厥獾牡賾蛺厴?,目前只能在沿海地區作為佐餐銷售,真正銷往全國還得進一步努力?!逼笠蹈涸鶉搜鈁癲ㄋ?,“企業產品沒有過得硬的質量就得淘汰出局,而讓產品保持不敗之地的唯一辦法就是創新?!?nbsp“妙迪金醬”的成功并沒有讓他沾沾自喜,他有著更新更高的追求?!霸勖俏揲θ睪K趁婊?3萬畝,主要養殖的是南美白對蝦,今年的南美白對蝦放養面積約25萬畝?!本菅鈁癲私?,無棣縣所養殖對蝦90%以上經過綠色食品或無公害水產品認證,每年可出產3萬噸以上,有可靠的質量安全保證?!耙鄖暗畝韻閡話愣際搶潿炒⒋?,水煮后食用,后來出現了‘烤蝦’,盡管存儲時間延長了一點,但是由于高溫加工(200度左右),而且食用的時候還得剝皮,造成了對蝦鈣質的很大浪費?!鋇鋇胤岷竦暮K匙試慈醚鈁癲ㄐ畝?。全縣每年對蝦的產量如此之高,能不能用對蝦生產一種既能最大限度地減少對蝦的營養質,又能讓廣大民眾快捷便利享用的休閑食品?從2017年年底,善于思考的楊振波便著手這方面的考察。經過多次到生產休閑食品的福建漳州等地考察,他發現依托當地資源加工“脆蝦”是一個比較可行的發展思路。

“‘脆蝦’一般是在85度的溫度下經真空脫水加工而成,并且對蝦加工成‘脆蝦’后能夠實現整體食用,一點也沒有扔的東西,對蝦的營養成分能夠保持足量?!?018年8月份,楊振波投資450余萬元購進了相關配套設備,開始了“脆蝦”的生產。

楊振波說,由于當時處于學習階段,一切按照人家的生產模式來進行,原料選用的是每斤100多只的體型較小的對蝦,銷路盡管還不錯,但是也有不少客戶反映“檔次上不去”“沒有對蝦的感覺”。今年8月份,楊振波嘗試以每斤40-50只的對蝦作為原材料生產“脆蝦”,通過線上線下聯動銷售,沒想到投放市場后一舉獲勝,客戶的反響很好,線上線下訂單一路飆升。

“我們的產品都是獨立小包裝,不使用任何添加劑,一是衛生,二是方便食用?!毖鈁癲ㄋ?,他們的“脆蝦”產品實現了從單純的原料型到終端產品的升級換代,有效拉長了對蝦產業的產業鏈條,成為“妙迪金醬”系列產品的升級版,也成為長江以北首個以對蝦為原材料加工“脆蝦”的企業。談起今后的打算,楊振波信心滿滿,“無棣冬棗、金絲小棗資源豐富,下一步,公司準備在做好‘脆蝦’的基礎上,深度開發系列‘脆棗’產品,與冬棗、金絲小棗種植基地、農戶、電商業戶進行互聯互通,實現農產品增值,達到助推農業增收的目的?!逼肼懲肀ㄆ肼騁嫉閫ㄑ對?nbsp蔣惠慶 記者 邊浩玥
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